facebook pixel

Nghịch Lý Thực Tập Sinh Ở Các Khách Sạn 4 - 5 Sao

Trong khi các trường đại học, cao đẳng chú trọng đào tạo cấp bậc quản lý thì hầu như các khách sạn 4-5 sao hiện nay chủ yếu tuyển dụng nhân viên như lễ tân, buồng phòng, bar. Chính điều đó đã dẫn đến hệ lụy là quá trình thực tập của sinh viên mới ra trường tại khách sạn gặp phải trở ngại lớn.

Chỉ tiêu 10 – Kết quả chỉ được 1

Thông thường, trong quá trình học hoặc sắp tốt nghiệp, sinh viên sẽ được trường giới thiệu thực tập tại các khách sạn lớn nhỏ để va chạm môi trường thực tế và tích lũy kinh nghiệm. Theo Giám đốc khách sạn Rex, ông Phan Thanh Long cho biết: “Nhu cầu nhận thực tập sinh lớn nhất hiện nay chính là bộ phận Phòng và Ẩm thực, đặc biệt là những tháng cao điểm hay mùa lễ hội”.

Tuy nhu cầu rất cao nhưng các khách sạn 4-5 sao hiện nay đang khan hiếm đội ngũ nhân lực đạt tiêu chuẩn quốc tế, có thể ví như “trời hạn trông mưa”. Tỷ lệ nhận sinh viên thực tập có thể lên đến 100, thế nhưng chỉ có khoảng 5-10 em thực tập thành công, được nhận vào làm ngay sau đó, tức tỉ lệ thực tập thành công chỉ khoảng 5-10%, theo bà Phùng Thanh Yến, Trưởng Phòng nhân sự khách sạn Movenpick nhận định.

chi khoang 5 10 sinh vien thuc tap thanh congChỉ khoảng 5-10% sinh viên thực tập thành công

Vì sao tỉ lệ thực tập thất bại lại cao đến vậy?

Khách sạn ngày nay khó tìm nguồn nhân lực thực tập sinh phù hợp tại các cơ sở đào tạo về du lịch, đặc biệt là các trường đại học, cao đẳng. Lí do là đa phần khách sạn tuyển nhân viên phục vụ trực tiếp như lễ tân, nhân viên phục vụ bàn, nhân viên dọn phòng… thay vì cấp quản lý. Chính vì thế mà dẫn tới tình trạng “thừa thầy thiếu thợ”, sinh viên được trang bị kiến thức chuyên sâu về quản lý, nhưng khi vào thực tập, phải ứng dụng nghiệp vụ vào thực tế thì lại lúng túng, vụng về, không đáp ứng những gì nhà tuyển dụng cần.

Bên cạnh đó, không thể không nhắc đến thực trạng nhiều khách sạn chưa tạo điều kiện tối đa cho bạn trẻ thực tập. Vì đánh giá sinh viên mới ra trường là lao động không tay nghề nên chỉ giao những việc vụn vặt như bưng bê bàn ghế, lau chùi toilet… dẫn tới bạn trẻ dễ thấy chán nản vì công việc không phù hợp chuyên môn, mỗi ngày làm 4-5 tiếng nhưng đó cũng chỉ là những việc làm của người lao công., chứ không phải lấy kinh nghiệm để làm lễ tân, làm phục vụ bàn.

Muốn thực tập thành công, cần phải làm gì?

Tìm được khách sạn 4-5 sao để hoàn thành kỳ thực tập thành công là điều rất khó khăn với những bạn sinh viên non kinh nghiệm. Nếu không nhờ trường giới thiệu, sinh viên có thể tự mình “săn lùng” nơi thực tập đáng tin cậy. Và điều này đòi hỏi quá trình tham khảo kỹ lưỡng để “chọn mặt gửi vàng”. Tốt nhất bạn trẻ nên xin thực tập ít nhất 2-3 tháng, vì vài tuần hoặc 1 tháng chắc chắn không đủ thời lượng. Vài tuần chỉ đủ để làm quen với nội quy khách sạn, chứ chưa nói đến khả năng quen việc.

tim hieu ky truoc khi lua chon dia diem thuc tapNên tìm hiểu kỹ trước khi lựa chọn địa điểm thực tập đáng tin cậy

Bạn trẻ cũng nên chủ động tìm nơi thực tập càng sớm càng tốt, có thể trong năm 2, không nên để “nước tới chân mới nhảy”. Đặc biệt, để có kỳ thực tập thành công trọn vẹn, chính bạn trẻ phải hoàn thiện kiến thức và kỹ năng của mình trước, vững vàng nghiệp vụ mới có thể hòa nhập nhanh chóng vào môi trường thực tập. Ngoài ra, còn chưa kể đến phải tự giác, năng động học hỏi, cố gắng tìm hiểu những điều chưa biết, bổ sung những gì còn thiếu.

Hướng Nghiệp Á Âu – Địa chỉ hứa hẹn trang bị cho bạn kỳ thực tập tốt nhất

Hướng Nghiệp Á Âu thiết kế khóa học Quản Trị Khách Sạn với rất nhiều ưu điểm sau:

  • Chương trình đào tạo được thiết kế dựa trên VTOS do các chuyên gia quốc tế và Việt Nam xây dựng.
  • Cam kết 100% giới thiệu thực tập tại các khách sạn 3-5 sao như Renaissance Riverside Hotel Saigon, InterContinental Saigon Residences, Hương Sen…
  • Khóa học ngắn hạn kéo dài 8 tháng (chưa tính tín chỉ Tiếng Anh chuyên ngành và 2 tháng thực tập).

hoc vien duoc dao tao bai ban ve nghiep vu khach sanHọc viên được đào tạo bài bản về nghiệp vụ khách sạn

  • Đội ngũ giảng viên là những chuyên gia, quản lý có kinh nghiệm làm việc tại các tập đoàn khách sạn quốc tế như IHG, Marriott, Accor…
  • Trang bị kiến thức nghiệp vụ khối Tiền sảnh như tiếp đón khách, check-in, check-out cho khách, hỗ trợ đặt phòng, hướng dẫn các dịch vụ cho khách, giải quyết than phiền…
  • Chú trọng đào tạo kỹ năng phục vụ trong nhà hàng như set up bàn tiệc, phục vụ rượu vang, tiếp nhận order của khách, thanh toán hóa đơn…
  • Chỉ dẫn các nghiệp vụ khối Buồng phòng như vệ sinh phòng ngủ, phòng tắm, sử dụng hóa chất trong lau dọn, nhận biết các loại vết bẩn…

tham quan thuc te va gioi thieu thuc tap khach san 3 5 saoHướng Nghiệp Á Âu tổ chức tham quan thực tế và giới thiệu thực tập khách sạn 3-5 sao

  • Bổ sung kiến thức chuyên về quản trị nhân sự, quản lý chất lượng phục vụ, quản trị thương hiệu…
  • Học viên được làm quen với phần mềm quản lý khách sạn iHotelier chuyên dụng dành cho khách sạn từ 4 sao trở lên.
  • Kết thúc khóa học, học viên được cấp chứng chỉ nghề của Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp có giá trị toàn quốc.

Mọi thông tin về chương trình Quản Trị Khách Sạn, các bạn vui lòng điền vào đơn đăng ký tư vấn bên dưới nhé!

Xem 252 lần Chỉnh sửa lần cuối vào 12 - 12 - 2017

Đánh giá

100%(1 Bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai

  • 49-51, đường A4, P.Phước Hải, Tp.Nha Trang