Bữa Sáng Miễn Phí – Tiêu Chuẩn Bắt Buộc Hay Chiến Thuật Kinh Doanh Dài Hạn?

Nhiều người thường nghĩ rằng bữa sáng miễn phí là tiêu chuẩn phục vụ bắt buộc của khách sạn dành cho du khách. Tuy nhiên, thực tế lại không phải vậy. Những chiến thuật ngầm ẩn đằng sau bữa sáng miễn phí không phải ai cũng biết nhưng lại là công cụ thúc đẩy doanh thu và lợi nhuận của khách sạn đến không ngờ.

Sự thật là “không hề miễn phí”

Không phải du khách nào cũng biết rằng bữa sáng miễn phí đã bao gồm trong giá phòng mà họ phải trả. Ví dụ như giá phòng gốc là 100 USD nhưng sau khi kèm bữa sáng thì giá là 110 USD. Thậm chí, nếu giá bữa ăn khoảng 5 USD thì được tính chẵn thành 10 USD. Hầu hết khách sạn đều nâng giá phòng lên và ghi kèm bữa sáng miễn phí để đánh vào tâm lý của khách hàng hiện nay.

chi phi bua sang
Chi phí bữa sáng đã được tính vào tổng giá phòng khách sạn

Giảm tải công việc cho nhân viên

Thông thường, thời gian bận rộn nhất của khách sạn rơi vào khung giờ từ 6:00 đến 9:30 sáng vì nhiều du khách yêu cầu phục vụ trà, cà phê và bữa sáng cùng lúc (dù trong nhà hàng hay tại phòng). Điều này tạo nên khối lượng công việc vô cùng lớn cho nhân viên và đòi hỏi khách sạn phải có số lượng lớn nhân sự để kịp thời đáp ứng.

Tuy nhiên, nếu bố trí nhân sự quá nhiều vào thời điểm này thì lại xảy ra tình trạng dư thừa vào thời gian thấp điểm khác. Do đó, bữa sáng miễn phí là giải pháp thông minh và hiệu quả để tiết kiệm chi phí nhân công và giảm tải áp lực cho nhân viên khách sạn.

Tăng thời gian, kích thích tiêu tiền

Đối với các khách sạn có nhiều dịch vụ, việc lôi kéo khách ở lại càng lâu sẽ càng giúp họ gia tăng doanh thu nhờ khách tiêu tiền vào hoạt động như spa, gym, ăn uống… Nếu khách sạn không phục vụ bữa sáng miễn phí, khách hàng sẽ ra ngoài ăn và bị lôi kéo bởi các hoạt động khác và dành ít thời gian tại khách sạn. Ngược lại, nếu ăn sáng tại chỗ, khách hàng sẽ có xu hướng lười biếng hơn và khả năng sử dụng nhiều dịch vụ trả phí khác.

bua sang mien phi
Bữa sáng miễn phí giúp lôi kéo khách hàng chi tiền cho nhiều dịch vụ khác hơn

Tạo cảm giác được quan tâm cho khách hàng

Theo các nghiên cứu, sự quan tâm liên quan đến ăn uống sẽ tạo được thiện cảm đến người đối diện. Nói cách khác, hạnh phúc thường thông qua dạ dày. Do đó, việc khách sạn cung cấp bữa sáng miễn phí cho khách được đánh giá là hành động quan tâm thiết thực và là lời cảm ơn chân thành đến khách hàng vì đã lựa chọn lưu trú tại đây. Ngoài ra, việc ăn sáng tại khách sạn còn khiến họ có cảm giác giống như đang ở nhà, nâng cao mức độ hài lòng và thoải mái.

Xây dựng chiến lược marketing hiệu quả

Ngày nay, các khách sạn đều phục vụ bữa sáng miễn phí cho du khách. Đây gần như được coi là dịch vụ nghiễm nhiên phải có và khách hàng dường như cũng đã quá quen thuộc với điều này, giống như buồng phòng trang bị điều hòa, tivi, wifi miễn phí, máy sấy tóc, bình đun nước, bình nóng lạnh...

chien thuat marketing
Những chiến thuật marketing ngầm được triển khai thông qua bữa sáng miễn phí

Do đó, nếu không phục vụ bữa sáng đồng nghĩa với việc khách sạn của bạn đã tự loại mình ra khỏi cuộc cạnh tranh kinh doanh với những khác sạn khác. Ngay cả khi khách hàng không có nhu cầu sử dụng bữa sáng nhưng một nơi miễn phí bữa ăn đầu ngày sẽ khiến họ đánh giá cao hơn về thái độ phục vụ.

Xem thêm: Khách sạn nào phục vụ điểm tâm sáng cầu kì nhất?

Đánh giá

100%(1 Bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình
    Tel: (028) 6292 3028

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân
    Tel: (028) 7305 6308

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • B9/D13 Trần Đăng Ninh kéo dài, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy.
    Tel: 1800 6148

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 1800 6148

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai
    Tel: 1800 6148

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: 1800 6148

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: 1800 6148

  • 49-51, đường A4, P.Phước Hải, Tp.Nha Trang
    Tel: 1800 6148

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: 1800 6148

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: 1800 6148