Mô Tả Công Việc Và Mức Lương Nhân Viên Thu Mua Nhà Hàng

Để đảm bảo công đoạn nhập nguyên liệu chế biến hằng ngày diễn ra suôn sẻ thì nhà hàng sẽ cần đến một bộ phận có tên nhân viên thu mua. Đây là người phụ trách thu mua tất cả các loại hàng hóa, nguyên vật liệu cần thiết để phục vụ kinh doanh ăn uống. Công việc cụ thể là thế nào? Mức lương ra sao? Hãy cùng đọc ngay bài viết ngắn sau để hiểu rõ hơn nào.

Chi tiết công việc nhân viên thu mua trong nhà hàng

  • Tìm kiếm, đánh giá các nhà cung cấp cho nhà hàng

Tìm kiếm các nhà cung cấp hàng hóa mới và đánh giá nhà cung cấp theo tiêu chuẩn của nhà hàng theo các tiêu chí như giá cả, thời gian giao hàng, dịch vụ sau giao hàng…

Trình hồ sơ nhà cung cấp để quản lý nhà hàng hoặc cấp trên xem xét, phê duyệt

Lưu trữ hồ sơ đánh giá của nhà cung cấp theo quy định của nhà hàng

  • Khảo sát giá cả thị trường

Khảo sát giá cả các mặt hàng thường xuyên để biết biến động về giá và lập báo cáo khảo sát cho quản lý

Chủ động liên lạc với nhà cung cấp để cập nhật tình hình biến động giá cả thị trường

lien he doi tac
Nhân viên thu mua chủ yếu liên hệ với đối tác bên ngoài

  • Thực hiện các thủ tục mua hàng

Phối hợp các bộ phận khác để thực hiện thu mua, nhận phiếu yêu cầu mua hàng từ các bộ phận có liên quan

Liên lạc nhà cung cấp để đặt các loại rau, hải sản, thịt… và làm đề nghị tạm ứng mua hàng

Theo dõi quá trình giao nhận hàng của nhà cung cấp cho các bộ phận liên quan trong nhà hàng và xử lý vấn đề phát sinh

Nhận các chứng từ giao hàng từ nhân viên giao hàng và chuyển cho kế toán

Lập hồ sơ theo dõi việc đặt hàng, mua hàng từ các nhà cung cấp

Chủ động liên lạc với các bộ phận sử dụng thực phẩm, hàng hóa để nắm bắt chất lượng

Đánh giá nhà cung cấp theo định kỳ hàng tháng, báo cáo cấp trên để có thay đổi thích hợp

  • Trực tiếp mua các mặt hàng phát sinh.

Trực tiếp đi thu mua các mặt hàng mà nhà cung cấp không giao hàng

Làm báo cáo hàng tuần những mặt hàng cần phải mua ngoài, đề xuất những giải pháp để tiết kiệm chi phí, nâng cao hiệu quả công việc

  • Thực hiện các công việc khác khi có yêu cầu của cấp trên

Mức lương nhân viên thu mua nhà hàng

luong 5 8 trieu
Mức lương nhân viên thu mua khoảng 5 – 8 triệu

Mức lương cho vị trí này rơi vào khoảng 5 – 8 triệu, tùy theo tính chất công việc và năng lực.

Công việc này đòi hỏi ứng viên tốt nghiệp ngành nghề liên quan về kinh doanh, kế toán và có kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng, khách sạn. Người làm nhân viên thu mua phải thạo kỹ năng vi tính cơ bản như Excel, Word…

Đây là công việc liên quan đến tiền bạc nên đòi hỏi tính cẩn thận, trung thực và kiên nhẫn cao.

Trên đây là một số thông tin về vị trí nhân viên thu mua trong nhà hàng. Nếu bạn thích làm trong môi trường nhà hàng, khách sạn và yêu thích con số, tính toán, có thể thử sức mình với vị trí này.

Đánh giá

100%(2 bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình
    Tel: (028) 6292 3028

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • B9/D13 Trần Đăng Ninh kéo dài, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy.
    Tel: 1800 6148

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 1800 6148

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai
    Tel: 1800 6148

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: 1800 6148

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: 1800 6148

  • 49-51, đường A4, P.Phước Hải, Tp.Nha Trang
    Tel: 1800 6148

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: 1800 6148

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: 1800 6148