Ngành Nhà Hàng Khách Sạn Tại Đà Nẵng - Thách Thức Và Cơ Hội Cho Nhân Sự Trẻ

Suốt nhiều năm qua, Đà Nẵng luôn là điểm đến hấp dẫn trên bản đồ du lịch thế giới. Mỗi năm, ngành Nhà hàng Khách sạn của thành phố liên tục nhận luồng đầu tư ồ ạt của các tập đoàn đứng đầu thế giới, mở ra hàng nghìn cơ hội việc làm cho lao động trẻ. Thế nhưng, để chen chân được vào các khách sạn lớn 4 – 5 sao, nhân sự trẻ cần trang bị những gì?

Nhân sự trẻ tại Đà Nẵng – Đừng để thách thức áp đảo cơ hội

Với nhân sự trong nghề, ắt hẳn các bạn đã quá quen tai với những cái tên “sừng sỏ” có mặt tại Đà Nẵng như InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, Four Points Danang, Grand Mercure Danang, Novotel Danang Premier Han River… thuộc các tập đoàn lừng danh như Hilton Worldwide, Marriott International, AccorHotels…

Theo báo cáo của Savills Vietnam, trong năm 2018, Đà Nẵng có thêm khoảng 2.300 phòng khách sạn 4 – 5 sao. Nổi bật nhất là hai quận Sơn Trà và Ngũ Hạnh Sơn khi liên tục xuất hiện hàng loạt khách sạn đủ quy mô, hình thành “con đường khách sạn” nổi danh.

phan khuc 5 sao
Phân khúc 5 sao được đánh giá hoạt động tốt kỷ lục, mở ra hàng nghìn cơ hội việc làm mới

Sự hiện diện của các tập đoàn lớn tạo ra nhu cầu tuyển dụng cực khủng tại Đà Nẵng. Nhưng để có một chân trong những tập đoàn này thì nhân sự làm nghề phải có giá trị tương xứng. Thử hỏi khách sạn 5 sao làm sao chịu tuyển lễ tân có kinh nghiệm chỉ vài 3 tháng ở nhà nghỉ lèo tèo nào đó? Hoặc đâu dễ để nhà hàng fine dining chịu tuyển phục vụ đến cầm khay còn chưa vững?

Theo khảo sát, tại Đà Nẵng, tỷ lệ nhân sự được đào tạo bài bản chỉ chiếm 40%. Trong số đó chỉ có 60% nhân sự lĩnh vực lưu trú đáp ứng yêu cầu công việc, còn trong lĩnh vực nhà hàng thì số người làm trái chuyên môn lên đến 83.5%.

Đó là chưa kể số lao động phải đào tạo lại vì yếu tay nghề cũng rất lớn: lĩnh vực khách sạn là 37,4% và nhà hàng là 71,2% (cao nhất).

Không chỉ vậy, trình độ ngoại ngữ của đa phần nhân sự chỉ dừng ở mức bằng A, B, thiếu trầm trọng đội ngũ thạo tiếng Hàn, Hoa, Nga, Nhật, Đức… làm giảm khả năng xin việc thành công tại khách sạn nước ngoài.

Từ những số liệu trên, có thể đi đến kết luận là dù cơ hội làm việc tại khách sạn 4 – 5 sao, tập đoàn nước ngoài là rất lớn, thế nhưng nhân sự trẻ ở Đà Nẵng lại gặp bất lợi bởi 2 lí do chính:

  • Yếu nghiệp vụ
  • Yếu ngoại ngữ

Muốn ứng tuyển thành công vào khách sạn 5 sao, nhân sự trẻ Đà Nẵng cần biết mình còn thiếu kỹ năng gì để kịp thời bổ sung.

Hướng Nghiệp Á Âu – Địa chỉ học nghiệp vụ, tiếng Anh Nhà hàng Khách sạn tại Đà Nẵng

Hướng Nghiệp Á Âu hiện đang chiêu sinh các khóa Nhà hàng Khách sạn dành cho nhân sự Đà Nẵng muốn học thêm nghiệp vụ, cải thiện giao tiếp tiếng Anh để xin việc ở khách sạn, resort, nhà hàng nước ngoài.

Học viên sẽ được giảng viên thuộc cấp giám sát, quản lý, giám đốc khách sạn lớn đào tạo thẳng vào nghiệp vụ ở 3 mảng Tiền sảnh, Nhà hàng, Buồng phòng và tiếng Anh chuyên ngành.

bo sung ky nang
Học viên được nâng cao và bổ sung kỹ năng làm việc thực tế cùng chuyên gia trong ngành

  • Tiền sảnh

- Quy trình check in, check out, nhận đặt phòng, thu ngân

- Hướng dẫn khách về phòng, giới thiệu cơ sở vật chất khách sạn, tư vấn giá phòng

- Sử dụng phần mềm quản lý iHotelier, máy tính tiền POS, điện thoại…

  • Nhà hàng

- Set up bàn tiệc chuẩn quốc tế

- Các bước phục vụ rượu vang hoàn chỉnh

- Gấp khăn ăn cho bàn tiệc Âu – Á, kỹ thuật bưng đĩa, lau ly…

- Chế biến món Âu, Á, Việt, pha chế cocktail, mocktail, mojito…

  • Buồng phòng

- Cách vệ sinh và set up phòng ngủ chuẩn quốc tế

- Quy trình dọn và phục vụ phòng VIP

- Quy trình vệ sinh khu vực công cộng

- Phân biệt và sử dụng hóa chất tẩy rửa thông dụng

  • Tiếng Anh

- Từ vựng chuyên ngành tên chức danh, thiết bị, loại giường, loại phòng, dụng cụ bàn tiệc, tên món ăn, thức uống…

- Cấu trúc câu sử dụng nhiều trong khách sạn, nhà hàng

- Thực hành tình huống hội thoại như check in, check out cho khách, giới thiệu trang thiết bị, đón khách tới nhà hàng, giới thiệu món ăn, đồ uống, thanh toán hóa đơn cho khách…

- Cách trả lời phỏng vấn tiếng Anh thuyết phục, thiết kế CV tiếng Anh

phong thuc hanh ky nang
Phòng nhà hàng

phong khach san a au
Phòng khách sạn

Bên cạnh đó, học viên sẽ học về kỹ năng quản trị như quản lý nhân sự, quản trị chất lượng dịch vụ, marketing… và kỹ năng mềm như quản lý thời gian, sắp xếp công việc, nắm bắt tâm lý khách hàng

Khi kết thúc khóa học, học viên đủ điều kiện sẽ nhận chứng chỉ từ Hướng Nghiệp Á Âu và Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp.

Để được tư vấn cụ thể hơn về học phí, địa điểm và thời gian học các khóa này, các bạn vui lòng điền vào form bên dưới nhé!

Đánh giá

0%(0 bình chọn)


Hướng Nghiệp Á Âu

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình
    Tel: (028) 6292 3028

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Quận Bình Tân
    Tel: (028) 7305 6308

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • B9/D13 Trần Đăng Ninh kéo dài, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy.
    Tel: 1800 6148

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Tỉnh Đắk Lắk
    Tel: 1800 6148

  • O13 - O14 Đồng Khởi, Phường Tam Hòa, TP. Biên Hòa, Đồng Nai
    Tel: 1800 6148

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam
    Tel: 1800 6148

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ
    Tel: 1800 6148

  • 49-51, đường A4, P.Phước Hải, Tp.Nha Trang
    Tel: 1800 6148

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang
    Tel: 1800 6148

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: 1800 6148