Shift Leader Là Gì – Tìm Hiểu Công Việc Của Shift Leader Trong Nhà Hàng

26/01/2018
theo doi va giam sat

Shift leader là vị trí quan trọng trong nhà hàng, được phân chia rõ ràng quyền hạn trong khung thời gian nhất định. Đặc biệt, đây còn là một trong những vị trí đang được rất nhiều nhà hàng săn tìm ứng viên hiện nay. Bạn đã biết shift leader là gì và công việc của họ trong nhà hàng là gì chưa? Đừng bỏ lỡ bài viết Quantrinhahang.edu.vn chia sẻ dưới đây nhé!

Shift leader là gì?

Shift leader là vị trí trưởng ca, có nhiệm vụ và quyền hạn quản lý xoay quanh ca làm việc được phân chia và phụ trách. Đối với ngành Nhà hàng, shift leader được phân thành nhiều vị trí nhỏ hơn dựa vào bộ phận làm việc như bar/pub shift leader, restaurant shift leader…

Shift leader thực chất cũng là một nhân viên bình thường nhưng có năng lực nổi trội hơn, có thể thực hiện quản lý, giám sát và điều hành bộ phận để hoạt động hiệu quả và vận hành tốt.

shift leader la gi
Shift leader là vị trí trưởng ca trong các nhà hàng hiện nay

Công việc của shift leader trong nhà hàng là gì?

  • Phân công, điều động nhân viên trong nhóm thực hiện các công việc cần chuẩn bị
  • Kiểm tra sự hoàn thành các công việc cần chuẩn bị trước giờ phục vụ khách
  • Giám sát tinh thần và thái độ làm việc của toàn bộ nhân viên khu vực phụ trách
  • Quản lý, theo dõi các công cụ được sử dụng trong nhà hàng
  • Kiểm tra máy móc, thiết bị thuộc khu vực phụ trách trước và sau ca làm việc
Shift leader thực hiện theo dõi và giám sát hoạt động của nhóm nhân viên mình phụ trách
  • Đề xuất sửa chữa và bảo trì trong trường hợp hư hỏng
  • Kiểm tra nguyên liệu thiếu, đề nghị xuất kho để gửi quản lý duyệt và thực hiện nhận hàng tại
  • Thực hiện công việc của một nhân viên trong các trường hợp cần thiết
  • Hướng dẫn, đào tạo và kiểm tra năng lực của các nhân viên mà mình quản lý
  • Giải quyết khiếu nại, thắc mắc của khách hàng và nhân viên
  • Kiểm tra toàn bộ các công việc sau khi kết thúc ca
  • Báo cáo công việc hàng ngày vào cuối buổi cho giám sát hoặc quản lý nhà nàng
  • Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của quản lý hoặc giám sát nhà hàng

Trên đây là bài viết giúp bạn tìm hiểu shift leader là gì? Để trở thành một shift leader trong nhà hàng, bạn phải trang bị và cập nhật liên tục kiến thức và kỹ năng nghiệp vụ ở các vị trí khác nhau trong nhà hàng để có đủ khả năng để theo dõi và quản lý người khác.

Điểm: 5 (4 bình chọn)

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Tác giả: Tô Bội Huyên

Tô Bội Huyên ước mơ trở thành một quản lý tại khách sạn 5 sao. Hiện Tô Bội Huyên là biên tập viên của trang Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu. Hy vọng những bài viết chia sẻ kiến thức của Tô Bội Huyên sẽ được mọi người đón nhận.

Để lại số điện thoại của quý khách
Chúng tôi sẽ gọi lại để tư vấn cụ thể

Nhân viên sẽ liên hệ lại cho bạn sớm nhất !

Cám ơn bạn.
Chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn sau

logo-zalo-vector

Nhắn Tin Zalo

Gọi Ngay: 1800 6148

Chat