WSET Là Gì? Khóa Học WSET 3 Cấp Độ Cho Dân Mê Nghề Sommelier

Với những ai đang phấn đấu trở thành sommelier chuyên nghiệp thì ắt hẳn không thể không biết WSET là gì. Để hiểu cụ thể hơn về WSET và các khóa học WSET, chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau.

WSET là gì?

WSET là từ viết tắt của Wine & Spirit Education Trust. Đây là là chứng chỉ về rượu vang và rượu mạnh uy tín nhất trên thế giới, ra đời tại Anh vào năm 1969.

Tính đến nay, chứng chỉ WSET đã được hơn 650 tổ chức khảo thí quốc tế về rượu trên toàn thế giới công nhận với 19 ngôn ngữ khác nhau.

WSET được đánh giá là chương trình đào tạo tốt nhất cho những người yêu thích rượu và muốn trở thành sommelier Chứng chỉ này chính là bước đệm hoàn hảo cho những ai muốn theo học bậc cao hơn về thạc sĩ chuyên ngành Rượu.

Nếu bạn đang làm việc trong các nhà hàng Âu chuyên phục vụ rượu vang, rượu mạnh và mong muốn làm Sommelier thì các khóa đào tạo WSET sẽ là hành trang cần thiết để trang bị kiến thức và kỹ năng cần thiết cho công việc của một chuyên gia thử nếm và phục vụ rượu.

Đặc trưng các khóa học WSET là gì?

WSET level 1

Khóa học trình độ cơ bản về rượu vang – phù hợp với những bạn quan tâm tới rượu hoặc mong muốn làm việc trong ngành rượu.

Tiêu chuẩn đầu vào

Không yêu cầu bằng cấp trước đó để có thể đăng ký học.

Nội dung khóa học WSET level 1

1. Tổng quan về thế giới rượu vang, các giống nho phổ biến và đặc tính của chúng.
2. Các loại rượu chính – cách phân biệt các loại rượu thông qua màu sắc, hương vị và mùi vị.
3. Các bước cơ bản để nhận biết và mô tả rượu một cách chính xác – kỹ thuật nếm rượu vang – nguyên tắc kết hợp món ăn với rượu vang.

Bài thi cuối khóa

Bài thi dưới dạng 30 câu hỏi trắc nghiệm trong vòng 45 phút

Chứng chỉ và huy hiệu

WSET ® Level 1 được quốc tế công nhận

Học phí

Khoảng 3,5 triệu đồng

Thời lượng khóa học

6 giờ

WSET level 2

Khóa học trình độ từ Beginner đến Intermediate về rượu vang và rượu mạnh dành cho người làm việc trong ngành rượu hoặc có đam mê về rượu vang – rượu mạnh.

Tiêu chuẩn đầu vào

Không yêu cầu bằng cấp trước đó để có thể đăng ký học.

Nội dung khóa học WSET level 2

1. Chi tiết về các giống nho phổ biến và những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng trên thế giới.
2. Cách thức sản xuất rượu vang – các yếu tố ảnh hưởng đến phong cách rượu vang – phân loại rượu – thuật ngữ về nhãn hiệu rượu.
3. Cách miêu tả rượu bằng phương pháp WSET cấp độ 2 – tổng quan về rượu mạnh, rượu mùi và cách thức sản xuất chúng.

Bài thi cuối khóa

Bài thi dưới dạng 50 câu hỏi trắc nghiệm trong vòng 60 phút

Chứng chỉ và huy hiệu

WSET ® Level 2 được quốc tế công nhận

Học phí

Khoảng 12 triệu đồng

Thời lượng khóa học

18 giờ

WSET level 3

Khóa học trình độ cao về rượu vang, dành cho người làm việc trong ngành rượu cần đưa ra các quyết định và tư vấn về rượu trong công việc.

Tiêu chuẩn đầu vào

Học viên đã có chứng chỉ WSET level 2 hoặc có đủ kiến thức – kinh nghiệm cần thiết về rượu.

Nội dung khóa học WSET level 3

1. Những yếu tố chính trong quá trình sản xuất rượu vang: địa điểm, cách trồng nho, phương pháp sản xuất rượu, cách ủ rượu và đóng chai.
2. Những đặc điểm thiết yếu của: các loại vang đỏ, trắng, hồng, ngọt – các loại vang sủi – các loại vang cường hóa chính trên thế giới.
3. Phương pháp tư vấn về rượu.

Bài thi cuối khóa

Bài thi gồm 2 phần:

• Thi trắc nghiệm lý thuyết 50 câu và phần thi viết ngắn gồm 4 câu.
• Phần thi Blind Tasting với 2 loại rượu.

Chứng chỉ và huy hiệu

WSET ® Level 3 được quốc tế công nhận

Học phí

Khoảng 27 triệu đồng

Thời lượng khóa học

35 giờ

Với bài viết giải đáp câu hỏi WSET là gì và giới thiệu chương trình WSET level 1, WSET level 2 và WSET level 3, hi vọng bạn sẽ hiểu rõ hơn về lộ trình kiến thức để trở thành một sommelier chuyên nghiệp trong tương lai.

Hy vọng với bài viết wset là gì từ Quản Trị Nhà Hàng Khách Sạn Á Âu sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về nghề sommelier hot nhất hiện nay.